Mas, esta vitamina é importante para muitas outras funções do organismo, sendo encontrada em diversos tipos de alimentos.

Fica a saber como melhorar a absorção deste nutriente e qual a sua importância para a saúde.

Vitamina C: A sua importância para a saúde e como melhorar a absorção

A vitamina C, ou ácido ascórbico, consiste num importante nutriente hidrossolúvel, ou seja, que se dissolve em água.

Entre outras funções, é essencial para a produção de colágeno e reparação de tecidos. Além de oferecer suporte ao sistema imunitário, em virtude da sua propriedade antioxidante.  

Este reforço ao sistema talvez seja a sua função mais importante, pois atua no combate a infeções, estimulando a formação de anticorpos.

Assim, os principais benefícios da vitamina são:

• Proteção das células;
• Melhoria na absorção e armazenamento de ferro (por isso o consumo de frutas após o almoço, como a laranja, costuma ser recomendado por médicos e nutricionistas);
• Proteção do organismo contra os sintomas da gripe;
• Auxilia na formação dos vasos sanguíneos, cartilagem, músculo e colágeno dos ossos;
• Contribui para a imunidade e o processo de cura do organismo.

É importante ressaltar que esta vitamina não pode ser sintetizada pelos seres humanos. Portanto, a única maneira de obtê-la é através da alimentação ou suplementação.

Vitamina C na dieta

Alguns alimentos são ricos neste nutriente e por isso devem fazer parte da dieta para que o corpo absorva as quantidades necessárias de vitamina.

Para isso, deves incluir nas tuas refeições os seguintes alimentos:

1 – Brócolos

Além de pouco calórico, é muito nutritivo e uma das mais conhecidas fontes desta vitamina.

2 – Couve

Assim como os brócolos, a couve é pouco calórica. Tem um sabor suave e pode ser utilizada em saladas.

3 – Laranja

Esta talvez seja a mais conhecida e consumida das fontes da vitamina. O consumo diário de laranja garante a quantidade ideal de ingestão.

A presença em cosméticos

A vitamina C também pode ser um importante complemento na tua rotina de cuidados diários.

Especialmente, quando a pele começa a apresentar sinais de envelhecimento, geralmente a partir dos 25 anos.

Os cosméticos para a pele com a presença da vitamina podem ser usados tanto no período da manhã, como de noite e ajudam a mantê-la saudável.

Como melhorar a absorção da vitamina C?

Conforme dito esta vitamina é hidrossolúvel, ou seja, dissolve-se em água. Por isso, em alimentos preparados com cozimento há a perda do nutriente.

Portanto, para que a absorção seja potencializada, o melhor é cozinhares estes alimentos a vapor, assar no forno ou refogar rapidamente com o mínimo de adição de água.

Uma ingestão regular de uma variedade de frutas e vegetais é capaz de fornecer a quantidade adequada.

A suplementação é necessária?

Diversos estudos comprovam que o consumo em excesso não tem eficácia para pessoas em condições normais de saúde.

Além disso, o excesso no organismo pode levar a um quadro de hipervitaminose, que resulta em intoxicação.

Entre os sintomas da ingestão excessiva estão diarreia, cólicas, dor abdominal e dor de cabeça.

Portanto, a suplementação somente é indicada em casos especiais, como para mulheres em pós-parto, ou pessoas com a saúde debilitada, ou com uma deficiência do nutriente comprovada.

O ideal é investires numa dieta equilibrada, que forneça as quantidades ideais ao organismo.

Mas, quando não é possível obter as quantidades ideais através da dieta, a suplementação pode ser um recurso.   

Neste sentido, a obtenção natural ou sintética possui a mesma estrutura química e propriedade antioxidante.

No entanto, nas frutas e verduras existem outros nutrientes, além de hidratos de carbono e proteínas, que estão associados a uma melhor absorção e estabilidade do ácido ascórbico.

O ideal é, portanto, priorizares a absorção da vitamina pelo organismo através de uma dieta balanceada.

Quantidades ideais de vitamina C

As quantidades ideais variam de acordo com a idade e o estado fisiológico. No geral, consideram-se como adequadas as seguintes quantidades:

• Para adultos em geral – 45mg;
• Grávidas – 60mg:
• Mães que estão a amamentar – 80mg;
• Crianças em crescimento – 100mg.

Para atingires os níveis ideais da vitamina C, consulta um nutricionista e segue uma dieta rica em todas as substâncias necessárias para a saúde.

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