Atualmente fala-se muito sobre a importância da vitamina C para a pele. Não é por acaso, que é possível encontrar muitos cosméticos que têm este nutriente na composição.
Mas, esta vitamina é importante para muitas outras funções do organismo, sendo encontrada em diversos tipos de alimentos.
Fica a saber como melhorar a absorção deste nutriente e qual a sua importância para a saúde.
Vitamina C: A sua importância para a saúde e como melhorar a absorção
A vitamina C, ou ácido ascórbico, consiste num importante nutriente hidrossolúvel, ou seja, que se dissolve em água.
Entre outras funções, é essencial para a produção de colágeno e reparação de tecidos. Além de oferecer suporte ao sistema imunitário, em virtude da sua propriedade antioxidante.
Este reforço ao sistema talvez seja a sua função mais importante, pois atua no combate a infeções, estimulando a formação de anticorpos.
Assim, os principais benefícios da vitamina são:
- Proteção das células;
- Melhoria na absorção e armazenamento de ferro (por isso o consumo de frutas após o almoço, como a laranja, costuma ser recomendado por médicos e nutricionistas);
- Proteção do organismo contra os sintomas da gripe;
- Auxilia na formação dos vasos sanguíneos, cartilagem, músculo e colágeno dos ossos;
- Contribui para a imunidade e o processo de cura do organismo.
É importante ressaltar que esta vitamina não pode ser sintetizada pelos seres humanos. Portanto, a única maneira de obtê-la é através da alimentação ou suplementação.
Vitamina C na dieta
Alguns alimentos são ricos neste nutriente e por isso devem fazer parte da dieta para que o corpo absorva as quantidades necessárias de vitamina.
Para isso, deves incluir nas tuas refeições os seguintes alimentos:
1 – Brócolos
Além de pouco calórico, é muito nutritivo e uma das mais conhecidas fontes desta vitamina.
2 – Couve
Assim como os brócolos, a couve é pouco calórica. Tem um sabor suave e pode ser utilizada em saladas.
3 – Laranja
Esta talvez seja a mais conhecida e consumida das fontes da vitamina. O consumo diário de laranja garante a quantidade ideal de ingestão.
A presença em cosméticos
A vitamina C também pode ser um importante complemento na tua rotina de cuidados diários.
Especialmente, quando a pele começa a apresentar sinais de envelhecimento, geralmente a partir dos 25 anos.
Os cosméticos para a pele com a presença da vitamina podem ser usados tanto no período da manhã, como de noite e ajudam a mantê-la saudável.
Como melhorar a absorção da vitamina C?
Conforme dito esta vitamina é hidrossolúvel, ou seja, dissolve-se em água. Por isso, em alimentos preparados com cozimento há a perda do nutriente.
Portanto, para que a absorção seja potencializada, o melhor é cozinhares estes alimentos a vapor, assar no forno ou refogar rapidamente com o mínimo de adição de água.
Uma ingestão regular de uma variedade de frutas e vegetais é capaz de fornecer a quantidade adequada.
A suplementação é necessária?
Diversos estudos comprovam que o consumo em excesso não tem eficácia para pessoas em condições normais de saúde.
Além disso, o excesso no organismo pode levar a um quadro de hipervitaminose, que resulta em intoxicação.
Entre os sintomas da ingestão excessiva estão diarreia, cólicas, dor abdominal e dor de cabeça.
Portanto, a suplementação somente é indicada em casos especiais, como para mulheres em pós-parto, ou pessoas com a saúde debilitada, ou com uma deficiência do nutriente comprovada.
O ideal é investires numa dieta equilibrada, que forneça as quantidades ideais ao organismo.
Mas, quando não é possível obter as quantidades ideais através da dieta, a suplementação pode ser um recurso.
Neste sentido, a obtenção natural ou sintética possui a mesma estrutura química e propriedade antioxidante.
No entanto, nas frutas e verduras existem outros nutrientes, além de hidratos de carbono e proteínas, que estão associados a uma melhor absorção e estabilidade do ácido ascórbico.
O ideal é, portanto, priorizares a absorção da vitamina pelo organismo através de uma dieta balanceada.
Quantidades ideais de vitamina C
As quantidades ideais variam de acordo com a idade e o estado fisiológico. No geral, consideram-se como adequadas as seguintes quantidades:
- Para adultos em geral – 45mg;
- Grávidas – 60mg:
- Mães que estão a amamentar – 80mg;
- Crianças em crescimento – 100mg.
Para atingires os níveis ideais da vitamina C, consulta um nutricionista e segue uma dieta rica em todas as substâncias necessárias para a saúde.
